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Baleadas Hondureñas

Una receta deliciosa, tradicional y sencilla, las Baleadas se elaboran a base de tortillas de harina con ingredientes básicos de la casa. Similar a las tostadas, ¡las rellenas con ingredientes como frijoles refirtos, huevos revueltos, queso fresco y aguacate!

Sirve 8
Preparación 25 mins
Cocción 2 mins
Tiempo Inactivo 20 mins

Ingredientes

  • Tortillas:
  • 2 tazas de Harina (de uso general)
  • 1 taza de Agua
  • 1/2 taza de Aceite de Vegetal
  • 1 Huevo
  • 1 cucharilla de Sal
  • Relleno:
  • 2 tazas de Frijoles Refritos, recién calentados
  • 1 Aguacate
  • 1/2 taza de Queso Fresco
  • 1/4 taza de Crema Fresca
  • 2 Platanos Fritos, cortados en 8 trozos
  • (1) Longaniza de 10 oz, salteado y sin grasa
  • 3 Huevos Revueltos

Procedimiento

  1. En un tazón grande, mezcla la harina, el agua, el aceite vegetal, el huevo y la sal. Amasar hasta que la masa esté suave.
  2. Haz 8 bolitas del tamaño de una pelota de golf con la masa. Hacer las bolas de masa en una tortilla gruesa.
  3. Calienta una cacerola o sartén grande a fuego medio. Cocina cada tortilla durante aproximadamente un minuto por cada lado. Deben estar doradas y ligeramente infladas.
  4. Sencillas: Agrega los frijoles refritos, el queso fresco, la crema y el aguacate sobre la tortilla.
  5. Con todo: Agrega trozos de Platanos Fritos, Trozos de Longaniza y Huevos Revueltos.
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