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Chicheme Panameño

El chicheme es una bebida muy popular y tradicional que se encuentra solo en Panamá.

Serves 8
Prep Time 5 mins
Cook Time 60 mins
Inactive Time 2 hrs

INGREDIENTS

  • 1/2 libra de maíz trillado
  • 5 tazas de agua
  • 3 rajas de canela
  • 1.5 tazas de leche evaporada
  • 1.5 taza de leche de almendras
  • 1 cdta de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 cdta de sal
  • nuez mozcada molida

Preparation

  1. Remojar el maíz de noche en el refrigerador.
  2. Cocinar el maíz con la canela en el agua y la sal hasta que el maíz se reviente un poco casi 40 minutos a 1 hora. (Puedes agregar agua caliente si el líquido comienza a secarse).
  3. Déjalo enfriar y agrega la azúcar, leche y extracto de vainilla, revuelve hasta que la azúcar se disuelva por completo. Refrigera por 2 horas.
  4. Sirva fría con nuez moscada molida. Agregue más leche si desea un chicheme menos espeso.
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